شکر خرما

شکر خرما

 

شکر خرما نوعی شیرین کننده است که امروزه بیشتر در فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و ارگانیک یافت می شود چون نسبت به قندهای معمولی کمتر فرآوری شده است. شکر خرما معمولا از خرمای خشک شده تهیه می شود،شکر یا پودر خرما از  انواع خرما و پس از مراحل استریل کردن خرما، هسته گیری خرما، خشک کردن و پودرکردن تهیه می گردد.با توجه به مضرات بسیار بالای شکر سفید و سایر انواع شیرین کننده های صنعتی برای بدن انسان ها، صنایع غذایی  به سمت جایگزین کردن این شیرین کننده صنعتی و پروسس شده با نمونه های گیاهی، طبیعی و صددرصد خالص دارند.شکر خرما یا پودر خرما با طعم و شیرینی منحصر به فرد خود می تواند باعث ایجاد طعمی جدید در محصولات مهمی مانند کلوچه ها ،بیسکویت، کیک، بستنی، شکلات ها، کاکائو، پودرهای غذایی، انرژی بارها، پروتیین بارها و غیره شود. قیمت خرید شکر خرما وابسته به درجه خلصو ، نوع خرما و میزان خرید آن است.

 

 

تفاوت شکر خرما و شکر معولی

 

مهمترین تفاوت شکر خرما این است که وقتی به نوشیدنی ها اضافه شود حل نمی شود و مانند شکر گرانول ذوب نمی شود که تا حدی موارد استفاده از آن را محدود می کند. همچنین می توان آنرا به عنوان جایگزین سالم تری برای شکر قهوه ای معرفی کرد.. شکر خرما چون عصاره  میوه خرما باست همه خواص خرما را داراست. بعلاوه اینکه محتوای قند خرما از قسمت های مساوی فروکتوز و گلوکز تشکیل و بقیه آن را ساکارز تشکیل داده است. شکر خرما نسبت به شکر سفید معمولی قند تصفیه شده کمتری دارد. شکر خرما را می توان در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها جایگزین کرد.

 

فواید شکر خرما

 

شکر خرما دارای ترکیبات و مواد عالی زیر است:

پتاسیم، منیزیم، مس، آهن، فسفر، کلسیم، نیاسین و پیریدوکسین و  بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین

خرما و محصولات وابسته یک منبع قوی آنتی اکسیدان با تاثیرات قوی آنتی اکسیدانی می باشند.

شکر خرما حتی دارای مقادیر آنتی اکسیدان بالا می باشد.

 

 

کاربرد های شکر خرما

 

شکر خرما، به عنوان یکی از بهترین و ارزان ترین شیرین کننده های طبیعی و گیاهی، را می توان به عنوان بهترین جایگزین شکر سفید مورد استفاده قرار داد. با این حال با توجه به این موضوع که شکر خرما مانند شکر سفید قابل حلالیت صد در صد در آب را ندارد، و  برای به دست آوردن بهترین نتایج باید فرمول تولید محصول را باتوجه به ماهیت شکر خرما کمی تغییر داد.بهترین موارد مصرف آن به شرح ذیل می باشد:

 

 نوشیدنی‌ها

شکر خرما می‌تواند جایگزین طبیعی برای شکر سفید در نوشیدنی‌هایی مثل  چای و قهوه باشد و طعم شیرینی به آن‌ها اضافه نماید. همچنین برای شیرین کردن انواع اسموتی‌ ها و آب میوه ها ، شکر خرما گزینه سالم تری نسبت به قند و شکر است.

 پخت و پز

از شکر خرما می‌توان در پخت نان‌ها، کیک‌ها، کلوچه‌ها و بیسکویت‌های خانگی استفاده کرد تا شیرینی طبیعی و مغذی‌تری به دست آورد.شکر خرما می‌تواند به عنوان شیرین‌کننده در دسرهای مختلف مانند پودینگ، حلوا، و انواع کرم‌ها و موس‌ها استفاده شود.

استفاده در خوراکی های خانگی

شکر خرما را می‌توان به عنوان شیرین‌کننده به اوتمیل یا بلغور جو دوسر اضافه کرد. اضافه کردن شکر خرما به ماست یا غلات صبحانه می‌تواند به بهبود طعم و ارزش غذایی آن‌ها کمک کند.

شکر خرما می‌تواند برای تهیه گرانولا یا انرژی‌بارهای خانگی مورد استفاده قرار گیرد، که هم سالم و هم مغذی باشند. می‌توان از شکر خرما در تهیه شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کرد.شکر خرما در تهیه حلوا و انواع شیرینی‌های سنتی که به شیرین‌کننده طبیعی نیاز دارند، می‌تواند جایگزین شکر سفید شود.

 

استفاده در صنعت تهیه سس‌ها و ترشیجات

می‌توان بجای شکر سفید از شکر خرما برای تهیه سس‌ها و ترشیجات استفاده کرد تا شیرینی ملایم و طبیعی به غذاها اضافه شود.

 

 

جهت اطلاع از قیمت و جزئیات خرید محصول شکر خرما عمده تماس بگیرید:

09023771052