خرما مجول

خرما مجول

خرما مجول یکی از گونه های تجاری و معروف‌ خرما در دنیا است که به دلیل اندازه ، بافت ، مزه و ماندگاری از دیگر خرماها متمایز شده است. گفته شده خاستگاه اولیه مجول بیابانهای قاره آفریقا و کشور مراکش بوده، که به تدریج کاشت آن در خاورمیانه و دیگر کشورها گسترش می یابد. امروزه حتی این خرما در ایالات متحده آمریکا تولید و سهم بالایی از بازار بین المللی خرما را به خود اختصاص داده است.قیمت خرید فروش خرما مجول نسبت به بیشتر انواع خرماها بالاتر و جزو خرماهای لوکس به حساب می آید.این خرما به دلایل متعددی تقاضای بالایی جهت صادرات  در کل دنیا دارد.خرما مجول از نظر اندازه بزرگ و ظاهر آن گوشتی و کشیده است بطوریکه وزن هر عدد خرما مجول چندین گرم است.این خرما به دلیل داشتن پوست نرم، رنگ قهوه‌ای تیره و بافت ضخیم در میان مردم آمریکای شمالی بسیار محبوب است. ماندگاری بالای خرما مجول به دلیل میزان کم رطوبت آن میباشد. این خرما در طبقه بندی خرماها جزو گروه خرماهای خشک‌ است، مزه آن شیرین و  شکلاتی و همچنین میزان قند طبیعی بالایی داراست.

خواص خرما مجول:

خرما مجول به دلیل داشتن مقدار زیادی قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز، به‌عنوان یک خوراکی با حجم بالای انرژی است. به همین دلیل ورزشکاران و افرادی که به انرژی زیادی نیاز دارند از این خرما می توانند استفاده کنند. این خرما حاوی فیبر بالایی است که به هضم بهتر غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. فیبر همچنین به کاهش سطح کلسترول و کنترل قند خون کمک می‌کند. خرما مجول حاوی ویتامین‌های متعددی از جمله ویتامین B6، ویتامین K و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و عملکرد بهتر سیستم عصبی بسیار مفیدند. این خرما حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که می‌توانند به کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کنند. خرما مجول به‌صورت تازه و خشک‌شده مصرف و در صنایع غذایی کاربرد های فراوانی دارد.مثلا  به عنوان میان‌وعده یا در ترکیب با دیگر مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین این خرما در تهیه برخی دسرها و شیرینی‌ها به‌کار می‌رود.

تولیدکنندگان اصلی خرما مجول :

مراکش به عنوان خاستگاه اصلی خرما مجول شناخته می‌شود. این کشور همچنان یکی از تولیدکنندگان مهم این نوع خرما است. همچنین یکی از بزرگترین تولیدکنندگان خرما مجول امروز در دنیا، ایالات متحده است، شرایط آب و هوایی گرم و خشک استانهای کالیفرنیا و آریزونا بسیار مشابه با آب و هوای مراکش است، که آنها را به یکی از بهترین مناطق برای کشت خرما مجول تبدیل کرده است. آمریکا از دهه ها قبل با وارد کردن نخل‌های مجول ، کشت این خرما را آغاز و هم اکنون یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان آن به سایر کشورهاست. کشورهای مهم دیگر در تولید و صادرات خرما مجول عبارتند از:

اسرائیل

فلسطین

مصر

اردن

عربستان سعودی

آفریقای جنوبی

الجزایر

تونس

مکزیک

ایران

کاربردهای خرما مجول:

مصرف به عنوان میان‌وعده
خرما مجول یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها به عنوان میان‌وعده سالم است. به دلیل شیرینی طبیعی و انرژی بالای آن، می‌تواند جایگزین مناسبی برای شیرینی‌ها و میان‌وعده‌های ناسالم باشد. این خرما به تنهایی یا همراه با آجیل‌ها مانند بادام، گردو، یا بادام‌زمینی مصرف می‌شود.

استفاده در دسرها و شیرینی‌ها
خرما مجول به دلیل شیرینی طبیعی و بافت چسبنده‌ای که دارد، در تهیه انواع دسرها و شیرینی‌های سنتی و مدرن مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از موارد کاربرد آن در دسرها شامل موارد زیر است:
کیک‌ها و کوکی‌ها: خرما مجول می‌تواند به عنوان یک ماده شیرین‌کننده طبیعی در تهیه کیک‌ها و کوکی‌ها جایگزین شکر شود.
پودینگ‌ها و موس‌ها: در تهیه انواع پودینگ و موس، خرما مجول می‌تواند برای افزودن شیرینی طبیعی و غنی‌سازی طعم استفاده شود.
شکلات‌ها و توپک‌های انرژی‌زا: خرما مجول اغلب به عنوان یک ماده پایه در توپک‌های انرژی‌زا و شکلات‌های خانگی استفاده می‌شود.

مواد اولیه در اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های سالم:
خرما مجول در تهیه اسموتی‌ها به‌عنوان یک منبع انرژی‌زا و طبیعی جایگزین شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌شود. این خرما می‌تواند به اسموتی‌ها بافت غلیظ‌تر و طعم شیرین دلپذیری بدهد. همچنین در نوشیدنی‌های ورزشی و انرژی‌زا به‌عنوان یک منبع فوری انرژی و مواد مغذی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

استفاده در غذاهای سنتی:
در بسیاری از فرهنگ‌ها، خرما به‌ویژه خرما مجول به‌عنوان یک ماده اصلی در غذاهای سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این خرما برای تهیه غذاهایی مانند:
خوراک‌های شیرین مانند حلوا: در کشورهای خاورمیانه خرما مجول به عنوان ماده اصلی در تهیه حلوا و دیگر شیرینی‌های سنتی به کار می‌رود.
مرغ یا گوشت پر شده با خرما: در برخی از غذاها، خرما مجول در کنار گوشت استفاده می‌شود و به آن طعم شیرین و لذیذی می‌بخشد.

شیرین‌کننده طبیعی:
خرما مجول به دلیل محتوای بالای قند طبیعی (فروکتوز و گلوکز) می‌تواند به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده شود. از خرما مجول می‌توان به عنوان جایگزینی برای شکر در تهیه محصولات بدون قند یا کم‌قند استفاده کرد.

تهیه شیره خرما:
شیره خرما  یکی از محصولاتی است که از خرما مجول تهیه می‌شود. این شیره غلیظ و شیرین به عنوان یک افزودنی طبیعی به صبحانه‌ها ، دسرها و نوشیدنی‌ها اضافه می‌شود.

مصرف در محصولات غذایی سالم و ارگانیک:
با توجه به افزایش محبوبیت غذاهای سالم و ارگانیک، خرما مجول به‌طور گسترده در تهیه محصولات سالم مانند بارهای انرژی‌زا، غذاهای خام و محصولات بدون گلوتن استفاده می‌شود.

استفاده در طب سنتی:
در برخی از فرهنگ‌ها و سیستم‌های درمانی مانند طب سنتی ایران و آیورودا، خرما مجول به دلیل خواص مغذی‌اش برای بهبود مشکلات گوارشی، افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه می‌شود.

مصرف در رژیم‌های غذایی مختلف:
خرما مجول به دلیل مواد مغذی و کالری بالایی که دارد، در رژیم‌های غذایی خاصی مانند رژیم‌های وگان، کتوژنیک و رژیم‌های مخصوص ورزشکاران استفاده می‌شود. این خرما به‌ویژه برای کسانی که به دنبال جایگزین‌های سالم برای قندها و میان‌وعده‌های پرانرژی هستند، مناسب است.

ترکیب با محصولات لبنی:
خرما مجول در کنار محصولات لبنی مانند ماست یا پنیر مصرف می‌شود. به عنوان مثال، اضافه کردن خرما به ماست یا ترکیب آن با پنیر می‌تواند طعمی شیرین و شور به همراه داشته باشد که برای بسیاری جذاب است.

جهت مشاوره برای خرید فروش و قیمت خرما مجول صادراتی با ما در تماس باشید:

09023771052