خرما بی هسته

خرما بی هسته

 

 

خرما یکی از قدیمی‌ترین و مغذی‌ترین میوه‌هایی است که در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری جهان کشت می‌شود. این میوه در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان غذایی مقوی و پرانرژی شناخته شده و دارای انواع مختلفی است که هرکدام از ویژگی‌های خاصی برخوردارند. تقریبا اکثر خرماها هسته سخت و قابل جداشدن از گوشت خرما داشته و در زمان مصرف توسط افراد جدا می گردد.خرمای بی‌هسته، همان‌طور که از نامش پیداست، خرمایی است که هسته آن به صورت طبیعی یا پس از فرآوری جدا می گردد. در فرآوری این نوع خرما، هسته آن به وسیله دستگاه‌های ویژه جدا می‌شود تا خرما به صورت کامل برای مصارف مختلف آماده گردد. این نوع خرما به دلیل حذف هسته، برای مصرف به صورت مستقیم و همچنین در تهیه محصولات مختلف، کاربردهای فراوانی دارد. امروزه با پیشرفت در صنایع غذایی بویژه محصول خرما ، می توان خرماهای هسته گیری شده را براحتی در بازار خرماها خرید و تهیه نمود.البته همه خرماها قابلیت جدا نمودن هسته را براحتی نداشته و در اکثر موارد گوشت خرما آسیب می بیند.اما در میان انواع خرماهای ایرانی چند خرما وجود دارند که می توان هسته آنرا جدا نمود.قیمت خرمای هسته گیری شده در بازار فرآورده های خرمایی می تواند کمی بالاتر از خرمای با هسته باشد که علت اصلی آن میزان کاری است که صرف جدا نمودن هسته آن می گردد. معمولا خرماهای استعمران یا سایر ، خرما کبکاب ، خرما پیارم ، خرما زاهدی ، خرما شاهانی و تا اندازه ای خرما کلوته قابلیت جدا سازی هسته را دارند.البته بیشترین حجم تولید خرمای بی هسته به خرمای استعمران تعلق دارد. این خرمای خوشمزه ، شیرین و تا اندازه ای ارزان ، در کارگاههای مربوطه هسته گیری و سپس بسته بندی می گردد. بیشتر تولید خرمای بدون هسته به بازارهای اروپایی صادر و در صنایع غذایی مصرف می گردند.

 

 

خرمای بی‌هسته به‌ویژه در کشورهای تولیدکننده خرما مانند ایران، عربستان سعودی، تونس و امارات متحده عربی تولید می‌شود. این نوع خرما به دلیل سهولت در مصرف و استفاده آسان در محصولات صنعتی، به یکی از پرطرفدارترین انواع خرما در بازارهای جهانی تبدیل شده است.

 

 

 

انواع خرمای بی‌هسته

 

دو نوع خرما بی هسته داریم ، یک نوع خرما بی هسته طبیعی است که برخی از گونه های خرما در زمان رشد بی هشته هستند. و یک نوع خرمای بی هسته ای که با دخالت انسان هسته آن از گوشت خرما جدا شده است.خرمای بی‌هسته در انواع مختلفی از خرماهای خشک و نیمه‌خشک تولید می‌شود. برخی از انواع خرما جهت هسته گیری به دلایل متعدد مانند نوع بافت ، قیمت خرما ، شیرینی خرما و رطوبت آن مناسبتر هستند که به‌صورت بی‌هسته عرضه می‌شوند. خرماهایی مانند سایر یا استعمران ، پیارم ، شاهانی ، مجول ، شهابی و زاهدی از خرماهای متداولی هستند که هسته گیری می شوند.در ایران خرما سایر یا استعمران با حجم تولید بالا و قیمت بسیار مناسب و به خاطر نوع بافت و شیرینی آن ، از جمله خرماهایی است که هسته گیری شده و به کشورهای مختلفثادر می گردد. این محصول توسط شرکتهای فعال در صنایع غذایی برای استفاده با محصولات دیگر خریداری و استفاده می گردد. شادگان قطب تولید خرما سایر در ایران می باشد.

 

خواص  خرما بی‌هسته

خرمای بی‌هسته نیز مانند دیگر انواع خرما، دارای خواص تغذیه‌ای بسیاری است. این میوه غنی از مواد مغذی همچون کربوهیدرات‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در زیر به برخی از خواص تغذیه‌ای خرمای بی‌هسته اشاره می‌کنیم:

منبع انرژی سریع

خرمای بی‌هسته به دلیل قند طبیعی بالایی که دارد، یک منبع سریع انرژی محسوب می‌شود. قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز موجود در خرما، به سرعت جذب می‌شوند و انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را فراهم می‌کنند.

فیبر بالا

خرما منبع بسیار خوبی از فیبر غذایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. مصرف خرمای بی‌هسته می‌تواند به کاهش مشکلات گوارشی کمک کند و باعث حفظ سلامت روده شود.

ویتامین‌ها و مواد معدنی

خرمای بی‌هسته حاوی ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین‌های گروه B، ویتامین A و K است. همچنین این میوه دارای مواد معدنی همچون پتاسیم، منیزیم، فسفر و آهن است که برای حفظ سلامت قلب، استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

آنتی‌اکسیدان‌ها

خرمای بی‌هسته حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به مقابله با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

 

 کاربردهای خرمای بی‌هسته

خرمای بی‌هسته به دلیل سهولت در استفاده و آماده‌سازی، به عنوان یکی از مواد اصلی در تولید بسیاری از محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در زیر به برخی از مهم‌ترین کاربردهای خرمای بی‌هسته در صنایع غذایی اشاره می‌کنیم:

 

تولید چیپس و خلال خرما

جهت تولید چیپس خرما ابتدا هسته خرما جدا می گردد. لذا این محصول مناسب استفاده در صنایع چیپس و خلال خرما می باشد.

تولید خمیر خرما

برای تولید خمیر خرما بعد از شستشو خرما هسته آن باید از گوشت خرما جدا گردد. لذا کارخانه های خمیر خرما از مشتریان خرما بی هسته می باشند.

صنایع شیرینی‌پزی ، تولید بستنی و دسرها

خرمای بی‌هسته به دلیل طعم شیرین و غنی از قندهای طبیعی، به عنوان یکی از مواد اولیه در تولید شیرینی‌ها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این خرما می‌توان در تهیه انواع کیک، کوکی، شیرینی‌های خشک و مرطوب و انواع دسرهای سرد و گرم استفاده کرد.

تولید شکلات و آب‌نبات‌های طبیعی

خرمای بی‌هسته به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی، در تولید شکلات‌های طبیعی و سالم به‌کار می‌رود. همچنین از خرمای بی‌هسته می‌توان در تهیه آب‌نبات‌ها و محصولات قندی سالم استفاده کرد که به جای شکرهای مصنوعی از شیرینی طبیعی خرما بهره می‌برند.

تولید نوشیدنی‌های انرژی‌زا

خرمای بی‌هسته به دلیل انرژی‌بخش بودن و دارا بودن قندهای طبیعی، به عنوان ماده اصلی در تولید نوشیدنی‌های انرژی‌زا و مقوی استفاده می‌شود. این نوشیدنی‌ها معمولاً در بین ورزشکاران و افرادی که نیاز به تامین سریع انرژی دارند، محبوبیت زیادی دارند.

مربا و شیره خرما

خرمای بی‌هسته یکی از مواد اصلی در تولید مربا و شیره خرما است. مربا و شیره خرما به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی و سالم، به ویژه در صبحانه‌ها و میان‌وعده‌ها استفاده می‌شوند.

تولید نان و محصولات پختنی

از خرمای بی‌هسته در تهیه نان‌های شیرین و انواع محصولات پختنی مانند کیک‌ها و بیسکویت‌ها استفاده می‌شود. این خرما می‌تواند به عنوان جایگزینی سالم برای شکر در تهیه محصولات پختنی به‌کار رود.

 

خرمای بی‌هسته علاوه بر استفاده در صنایع غذایی، در تولید محصولات دارویی و آرایشی نیز کاربرد دارد. برخی از این کاربردها عبارتند از:

تولید مکمل‌های غذایی:

خرمای بی‌هسته به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، به عنوان ماده اصلی در تولید مکمل‌های غذایی به‌کار می‌رود. این مکمل‌ها می‌توانند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کنند و نیازهای تغذیه‌ای افراد را تامین کنند.

تولید محصولات ضد پیری:

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خرمای بی‌هسته به کاهش علائم پیری و جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند. از عصاره خرما در تولید محصولات ضد پیری و کرم‌های پوستی استفاده می‌شود.

محصولات تقویت‌کننده مو:

خرمای بی‌هسته به دلیل دارا بودن مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف، می‌تواند به تقویت موها و جلوگیری از ریزش مو کمک کند. از عصاره خرما در تولید شامپوها و ماسک‌های مو استفاده می‌شود.

 

 

بسته بندی خرما بی هسته

 

خرده فروشی

عمده فروشی

خرما بی هسته جهت صادرات و فروش عمده در کارتن های 5 و 10 کیلویی بسته بندی می شود.

 

 

 

جهت مشاوره در خرید و اخذ قیمت انواع خرما بی هسته صادراتی خرد و عمده با ما در تماس باشید:

09023771052