خرما بی هسته

خرما هسته گیری شده

تقریبا اکثر خرماها هسته سخت و قابل جداشدن از گوشت خرما داشته و در زمان مصرف توسط افراد جدا می گردد. امروزه با پیشرفت در صنایع غذایی بویژه محصول خرما ، می توان خرماهای هسته گیری شده را براحتی در بازار خرماها خرید و تهیه نمود.البته همه خرماها قابلیت جدا نمودن هسته را براحتی نداشته و در اکثر موارد گوشت خرما آسیب می بیند.اما در میان انواع خرماهای ایرانی چند خرما وجود دارند که می توان هسته آنرا جدا نمود.قیمت خرمای هسته گیری شده در بازار فرآورده های خرمایی می تواند کمی بالاتر از خرمای با هسته باشد که علت اصلی آن میزان کاری است که صرف جدا نمودن هسته آن می گردد.

معمولا خرماهای استعمران یا سایر ، خرما کبکاب ، خرما پیارم ، خرما زاهدی ، خرما شاهانی و تا اندازه ای خرما کلوته قابلیت جدا سازی هسته را دارند.البته بیشترین حجم تولید خرمای بی هسته به خرمای استعمران تعلق دارد. این خرمای خوشمزه ، شیرین و تا اندازه ای ارزان ، در کارگاههای مربوطه هسته گیری و سپس بسته بندی می گردد. بیشتر تولید خرمای بدون هسته به بازارهای اروپایی صادر و در صنایع غذایی مصرف می گردند.

کاربرد خرما بی هسته:

آشپزی

سالاد و دسر

کیک و شیرینی پزی

تهیه چیپس خرما

استفاده بعنوان تنقلات

مناسب کودکان و سالمندان

خوراکی انرژی زا در طبیعت و پس از فعالیتهای ورزشی