سبزی شنبلیله خشک ( 500 گرم )

شنبلیله خشک

 

گیاه شنبلیله با برگ های سبز روشن و گل های سفید کوچک  جزو  خانواده نخودها محسوب می شود.مطالعات علمی اخیر نشان می دهد، شنبلیله به کاهش التهاب های  درونی و بیرونی کمک شایانی  می کند،  و می تواند عملکرد جنسی و تولید مثلی را بهبود ببخشد و برای کودکان نیز بسیار مفید است. شنبلیله خشک همه خواص گیاه شنبلیله را دارد و راهی برای ماندگاری بالای محصول بوده است.برگ های این گیاه  در انواع سبزی های خوراکی  برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد. شما می توانید شنبلیله را به صورت خوراکی مصرف کنید یا از آن خمیر درست کنید و برای کاهش التهاب روی پوست خود استفاده کنید.این گیاه بیشتر در مناطق آفریقایی ، خاورمیانه، مصر و هند کشت و برداشت می شود و یکی از داروهای پرکاربرد در طب سنتی هند چین و ایرانی است. این گیاه به عنوان ادویه و طعم دهنده در گیاهان نیز مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند به عنوان یک عامل مزه دهنده و طعم دهنده به غذاها مورد استفاده قرار گیرد.در ایران محصول شنبلیله کاشت شده در جنوب و مرکز کشور بسیار مرغوب و معطر است.

 

برخی از خواص شنبلیله

 

سطح کلسترول خون را تنظیم می کند.

التهابات داخلی بدن را کاهش می دهد.

افزایش میل جنسی در مردان

کمک به کاهش التهاب خارج از بدن (پوست)

کمک به اختلالات خوردن و تقویت هاضمه

بهبود فعالیتهای بدنی و ورزشی

طعم دهنده به غذاها

 

 

کاربرد سبزی شنبلیله چیست:

 

شنبلیله یکی از سبزی‌های معطر و پرکاربرد است که هم به‌صورت تازه و هم خشک در آشپزی ایرانی و بین‌المللی استفاده می‌شود. در ادامه، مهم‌ترین غذاهایی که با سبزی شنبلیله تهیه می‌شوند را به‌صورت دسته‌بندی‌شده معرفی می‌کنم:

غذاهای ایرانی با شنبلیله تازه
1. قورمه‌سبزی

مشهورترین غذای ایرانی که شنبلیله یکی از اجزای اصلی آن است.

شنبلیله طعم تلخ ملایم و عطر خاص قورمه‌سبزی را ایجاد می‌کند (معمولاً مقدار آن کمتر از سایر سبزی‌هاست).

2. خورش شنبلیله (جنوب ایران)

در استان‌های جنوبی مانند بوشهر و خوزستان رایج است.
ترکیبات: شنبلیله تازه، ماهی یا گوشت، تمرهندی یا لیموعمانی.

3. خورش شنبلیله با مرغ

غذایی محلی و مقوی که با مرغ، شنبلیله تازه، پیاز و ادویه تهیه می‌شود.

4. کوکو شنبلیله

کوکویی معطر و ساده با تخم‌مرغ، شنبلیله خردشده و گاهی سیب‌زمینی یا آرد.

 

غذاهای ایرانی با شنبلیله خشک

5. آش شنبلیله

آشی سنتی و دارویی، مخصوص مناطق مرکزی ایران.
ترکیبات: شنبلیله خشک، حبوبات، گاهی کشک یا ماست.

6. آبگوشت با شنبلیله

در برخی مناطق، مقدار کمی شنبلیله خشک برای عطر و خواص دارویی اضافه می‌شود.

 

غذاهای بین‌المللی با شنبلیله

7. خوراک‌های هندی

در آشپزی هند شنبلیله با نام Fenugreek استفاده می‌شود:

کاری سبزیجات

دال (خوراک عدس)

نان متی (Methi Paratha)

8. غذاهای خاورمیانه‌ای

در برخی غذاهای سنتی عربی و پاکستانی برای طعم‌دهی به خورش‌ها کاربرد دارد.

کاربردهای دیگر شنبلیله در آشپزی

طعم‌دهنده در سبزی‌پلوها

ترکیب با ماست و دوغ محلی

استفاده محدود در نان‌های سنتی

افزودنی طبیعی در غذاهای رژیمی و گیاهی

 

نکته مهم آشپزی

 

شنبلیله عطر قوی و طعم نسبتاً تلخ دارد، بنابراین:

مقدار آن باید کم و کنترل‌شده باشد

سرخ‌کردن بیش‌ازحد باعث تلخی غذا می‌شود

---

قیمت سبزی شنبلیله خشک

---

 

**محصول شنبلیله خشک تازه و شسته شده  در بسته بندی های پک شده ارسال می شود.

تماس در واتس اپ:

09023771052