خرما زاهدی

خرمای زاهدی یکی از انواع خرماهای معروف در دنیاست که در ایران و چند کشور دیگر کشت می شود. این خرما در مناطقی از کشور ایران به نام قصب نیز نامیده می‌شود و اکثر تولید آن در ایران انجام می شود.مناطق جنوب و غرب مانند استان کرمانشاه  ،استان خوزستان ، استان بوشهر ، استان هرمزگان  و جنوب استان فارس از عمده نواحی کشت خرما زاهدی یا قصب می باشند.خرمای زاهدی یکی از خرماهای خوب صادراتی ایران به حساب و در بین انواع خرماهای نیمه خشک قیمت مناسبی دارد.این خرما جزء خرماهای خشک , نیمه خشک طبقه‌بندی و دارای پتاسیم زیادی است.مصرف خرمای زاهدی برای محافظت از استرس و التهاب مغز بسیار مناسب است. به علت قیمت مناسب و نگهداری آسان محصول پرطرفدار صادراتی به کشور های عربی ، اروپایی ، آفریقایی ، پاکستان و افغانستان می باشد.این  خرما ماندگاری زیادی داشته و مقادیر آهن، منیزیم و کلسیم فراوانی نیز دارد.خرما زاهدی با کیفیت های متفاوت در چند استان برداشت می شود، و قیمت خرید خرما زاهدی وابسته به منطقه کشت ، اندازه محصول ، تازگی ، رطوبت و رنگ محصول دارد. مرغوبترین خرما زاهدی معمولا در مناطق طلحه و قیروکازرین  تولید می شود.

نخل زاهدی

این خرما در زمان رسیده شدن  به رنگ قهوه ای روشن نزدیک به رنگ زرد بوده که در حالت خشک میزان قند آن نسبت به سایر خرما های بیشتر است. معمولا خرما های خشک مانند خرما زاهدی دارای درصد زیادی از ساکارز هستند که نسبت به قند معمولی در زمان طولانی تری جذب خون شده و  برای مصرف افراد دیابتی ها جذاب تر هستند. مصرف این خرما در دوران بارداری بسیار مفید است.مصرف روزانه خرما به داشتن استخوان‌های سالم کمک می کند و از آسیب به آن‌ جلوگیری خواهد کرد.عضلات قلب و عروق خونی با منیزیم آرام می‌شود، آرام شدن رگ‌ها نیز فشارخون را کم و حتی کنترل خواهد کرد.برای جلوگیری از سفید شدن زودرس مو، چین‌وچروک پوست و حفظ پوست زیبا خرما مصرف کنید. برای کم کردن سرعت پیشرفت آلزایمر و التهاب مغز مصرف خرما را فراموش نکنید.برای یادآوری باید بگوییم خرما سرشار از آنتی‌اکسیدان و فیبر بوده و مصرف روزانه آن البته به‌اندازه برای بدن تمام افراد با هر سن و سالی لازم و مفید است.

خواص خرما زاهدی:

خرما زاهدی یا قصب دارای فیبر زیادی است.
خرما زاهدی دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
خرما زاهدی مانند همه انواع خرما دارای خواص ضد سرطانی می باشد.
خرما مانع پوکی استخوان می باشد.
خرما زاهدی به بهبود حافظه و جلوگیری از آلزایمر کمک می کند.
خرما زاهدی سرشار از آهن و درمان کم خونی است، قند و کالری موجود در خرما زاهدی باعث کسب انرژی زیادی شده و کالری موجود در خرما به اضافه وزن کمک می کند.

انواع کیفیت خرما زاهدی:

خرمای زاهدی بسته به شرایط رشد، برداشت، و فرآوری، در دسته‌بندی‌های مختلف از نظر کیفیت قرار می‌گیرد. انواع کیفیت خرمای زاهدی بر اساس عواملی مانند اندازه، رنگ، میزان رطوبت، بافت، و عاری بودن از آفات و ضایعات تعیین می‌شود.

خرما زاهدی درجه یک

خرمای زاهدی درجه یک، بهترین کیفیت را دارد و برای صادرات بسیار مناسب است. این کیفیت معمولا در بسته بندی های 5 و 10 کیلویی قرارداده می شود و جهت نگهداری تا یافتن مشتری صادراتی در سردخانه نگهداری می گردد.

خرمای زاهدی درجه دو

خرمای درجه دو نیز کیفیت مناسبی دارد اما ممکن است در برخی از ویژگی‌ها مانند اندازه یا ظاهر کمی ضعیف‌تر از درجه یک باشد.قیمت این نوع کیفیت مناسب بازار داخلی و صادرات به بعضی از کشورهایی هست همجوار که بدنبال قیمت اقتصادی هستند.

خرمای زاهدی درجه سه

خرما زاهدی درجه سه از نظر کیفیت پایین‌تر است و اندازه خرما ها کوچکتر ، رنگ آنها خیلی تیره یا خیلی روشن است. رطوبت این نوع خرما بسیار پایین و معمولا گوشت خرما خشکتر می باشد. قیمت خرید این نوع خرما بسیار پایین و گاهی جهت استفاده در تولید شکر خرما از آنها استفاده می گردد.

کیفیت متفاوت زاهدی

خرما زاهدی ضایعاتی

این نوع خرماها کیفیت مصرف انسانی ندارند و برای مصارف دیگر مانند خوراک دام استفاده می‌شوند. معمولا خرماهای کوچک، نامنظم و شکسته که درصد بالایی از خرماهای آسیب‌دیده، آفت‌زده یا پوسیده وجود دارد و از نظر بهداشتی برای مصرف انسانی مناسب نیستند.

عوامل  مؤثر بر کیفیت خرمای زاهدی:
مناطقی با آب‌وهوای مناسب و رطوبت کافی خرمای باکیفیت‌تری تولید می‌کنند.
برداشت به‌موقع و فرآوری صحیح می‌تواند تأثیر چشم‌گیری بر کیفیت نهایی خرما داشته باشد.
خرمای زاهدی در شرایط مناسب، ماندگاری بالایی دارد و حفظ کیفیت آن نیز به شرایط نگهداری مانند دما و رطوبت بستگی دارد.

کاربرد های خرما زاهدی

خرمای زاهدی به دلیل ویژگی‌های خاص خود مانند بافت نیمه‌خشک، شیرینی ملایم ، و ماندگاری بالا، کاربردهای زیادی مانند موارد زیر دارد:

مصرف تازه و خشک
خرمای زاهدی به دو صورت تازه و خشک‌شده مصرف می‌شود. در حالت تازه، به دلیل طعم شیرین و بافت لطیف، به عنوان یک میوه پرطرفدار مصرف می‌شود. در حالت خشک‌شده، این خرما به عنوان یک تنقلات سالم با ماندگاری بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد و در بسیاری از کشورها، به ویژه در خاورمیانه و شمال آفریقا، محبوبیت زیادی دارد.

صنعت پخت نان و شیرینی‌
خرمای زاهدی به دلیل بافت نیمه‌خشک و شیرینی مناسب، به عنوان ماده اولیه در تولید انواع شیرینی‌ها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آن برای تهیه کیک‌ها، شیرینی‌های سنتی، و دسرهایی مانند حلوا و معجون استفاده می‌شود.

شیره خرما
شیره خرما یکی از محصولات مشتق از خرما است که از خرمای زاهدی به دلیل درصد قند بالا و بافت مناسب به دست می‌آید. شیره خرما به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود و جایگزینی سالم برای شکر است.

تولید محصولات فرآوری‌شده
خرمای زاهدی به عنوان ماده اولیه در تهیه محصولات فرآوری‌شده مانند شکر خرما ، خرماهای پرشده با مغزها ، خرماهای شکلاتی، و دیگر محصولات ترکیبی استفاده می‌شود. این محصولات در بازارهای داخلی و بین‌المللی طرفداران زیادی دارند.

شکر خرما

تهیه سرکه و الکل
خرمای زاهدی به دلیل داشتن قند بالا، قابلیت تخمیر دارد و از آن برای تولید سرکه خرما و همچنین انواع محصولات تخمیری دیگر استفاده می‌شود. سرکه خرما به عنوان یک محصول طبیعی و مفید برای سلامتی شناخته می‌شود.

خوراک دام
در برخی مناطق، خرمای زاهدی که از نظر کیفیت قابل استفاده انسانی نیست یا خرماهای ضایعاتی به عنوان خوراک دام استفاده می‌شوند. این خرماها به دلیل انرژی بالای خود، به‌عنوان منبع غذایی برای دام‌ها به کار می‌روند.

استفاده در طب سنتی
خرما در طب سنتی به دلیل خواص تغذیه‌ای و درمانی فراوان استفاده می‌شود. خرمای زاهدی نیز به دلیل خاصیت‌های انرژی‌بخش و مقوی، به‌ویژه در تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد گوارش مورد توجه است.

صادرات
خرمای زاهدی به دلیل ماندگاری بالا و کیفیت مطلوب برای صادرات به کشورهای مختلف مناسب است. این خرما به ویژه به بازارهای اروپایی، آسیایی و آمریکای شمالی صادر می‌شود و به عنوان یکی از محصولات مهم صادراتی ایران شناخته می‌شود.

بسته بندی یک کیلویی

برای مشاوره، دریافت قیمت  و خرید انواع خرما زاهدی صادراتی با ما در تماس باشید:

whatsapp: 09023771052