خرما کبکاب (2 کیلویی )

خرما کبکاب

 

خرما کبکاب یکی از پرطرفدارترین و مرغوب‌ترین انواع خرما در کشور است، این خرما در استان‌های بوشهر، فارس و خوزستان تولید می‌شود.  خرما کبکاب  به دلیل خصوصیات خاص مانند طعم ، نوع بافت نرم و میزان قند بازار پررونقی دارد.خرما کبکاب با حجم بالای تولید و  قیمت آن بسیار اقتصادی تست. خرما کبکاب با تولید بالا جزو خرماهای صادراتی است که در زمان رسیدن رنگ قهوه ای تیره دارد.نوع رطب آن ظلایی رنگ و زرد است.مصرف عمده این خرما بصورت رطب و در ماه رمضان خرید آن در بازار خرما رونق بالایی دارد.پوست این خرما به گوشت چسبیده ، شیرین و گوشتی است.خرما کبکاب  در مناطق خرما خیز ایران کشت مانند بهبهان، خورموج، کازرون، قیروکارزین، طبس، برازجان، تنگستان تولید میشود. استان بوشهر بالاترین حجم تولید خرما کبکاب را داشته ، که صادرات آن به کشورهای دیگر رونق خاصی به بازار و قیمت خرید این محصول داده است. قیمت این خرما پایین بوده که از مزیت های بازار این خرما می باشد. خرما کبکاب را با عنوان خرمای پر شیره یا خرمای عسلی نیز می‌شناسند، معمولا این خرما همراه با اضافه کردن شیره ماندگاری بالایی داشته و در بسته بندی های نیم و یک کیلویی بفروش می رسد.

نخل خرمای کبکاب در مناطقی با آب و هوای گرم و خشک رشد می‌کند. این نوع نخل به نور خورشید فراوان و آب کافی نیاز دارد. زمان برداشت خرمای کبکاب معمولاً در اواخر تابستان تا اوایل پاییز است. خرما کبکاب هم به صورت رطب و همچنین زمانی که کاملا رسیده همراه با شیره به بازار عرضه می‌شود یا به کارخانه‌ها برای فرآوری و بسته‌بندی ارسال می‌گردد.

 

مشخصات خرما کبکاب:

این خرما شکلی بیضی دارد و در حالت تازه رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره به خود می‌گیرد. پس از فرآوری و خشک شدن، رنگ آن تیره‌تر و براق‌تر می‌شود.

خرما کبکاب زمانی که کاملاً برسد به رنگ قهوه‌ای تیره در می آید. و در مراحلی که هنوز کاملا نرسیده و رطب نامیده می شود به رنگ طلایی است. این نوع خرما دارای شکل بیضی بوده و پوست آن به گوشتش چسبیده است. تقریبا 18 درصد از محتویات کبکاب را رطوبت تشکیل می‌دهد و به همین دلیل هم آن را در دسته خرماهای تر قرار می‌دهند. میانگین وزن هر دانه از این خرما حدود 11 گرم بوده و طول آن به 3.5 تا 4 سانتی‌متر می‌رسد.کبکاب دارای طعمی دلپذیر و شیرین است و از نظر اندازه در گروه خرماهای متوسط و بزرگ قرار می‌گیرد. بهترین روش نگهداری خرما کبکاب این است که آن را خارج از یخچال بگذارید، در این شرایط بین 12 تا 18 ماه سالم باقی می‌ماند.خرمای کبکاب به نسبت خرماهای دیگر اندازه‌ای متوسط تا بزرگ دارد. ضخامت گوشت خرما و هسته کوچک آن یکی از عوامل اصلی محبوبیت این خرما است.خرمای کبکاب طعمی شیرین و دلپذیر دارد که اغلب کمی ترش یا ملایم در کنار شیرینی آن احساس می‌شود.این خرما بسته به میزان رطوبت و نحوه فرآوری ممکن است نیمه‌خشک یا تر باشد. خرمای تر کبکاب به دلیل نرمی و شیرینی بالا بیشتر مصرف می‌شود.چیزی حدود سالانه بیش از 50 هزار تن خرماکبکاب در ایران تولید می شود به گونه ای که هر هکتار از نخلستان‌های کبکاب حدود بیش از 4500 کیلوگرم محصول می‌دهد.

 

خواص خرما کبکاب:

خرما کبکاب سرشار از مواد مغذی است که شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر می‌باشد. از جمله مهم‌ترین مواد مغذی موجود در این خرما می‌توان به ویتامین‌های B، C، و K و همچنین آهن، کلسیم، پتاسیم و فسفر اشاره کرد. این خرما به دلیل داشتن قندهای طبیعی نظیر فروکتوز و گلوکز، منبع انرژی سریعی برای بدن فراهم می‌کند.خرمای کبکاب علاوه بر مصرف خام، در تهیه انواع غذاها، دسرها و محصولات فرآوری شده مانند شیره خرما، کیک و کلوچه نیز استفاده می‌شود. همچنین، این خرما به دلیل طعم و بافت خاص خود در صادرات نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. از دیگر فواید خرما کبکاب:

داشتن آهن و منیزیم فراوان و مناسب افراد کم خون و ضعیف

دارای کلسیم فراوان و مناسب برای استخوان ها و پوست

دارای آنتی اکسیدان و کمک به جلوگیری از سرطان

بواسطه فیبر فراوان مناسب برای کسانی که مشکلات گوارشی و یبوست دارند

غنی از ویتامین سی

دارای ویتامین های سری آ و بی

دارای طبع گرم و مناسب مصرف بعنوان میان وعده برای رفع سردی مزاج

 

 

 

 

افزودن شیره به خرما:

معمولا در زمان بسته بندی به خرما کبکاب شیره اضافه می گرددو این امر دلایل زیادی دارد مانند:

ماندگاری و حفظ رطوبت  :خرمای کبکاب به‌طور عادی رطوبت بیشتری نسبت به خرماهای دیگر داشته و جهت جلوگیری از خرابی زودهنگام به آن شیره اضافه می کنند.. اضافه کردن شیره به خرما کمک می‌کند تا رطوبت خرما حفظ شده و از خشک شدن آن جلوگیری شود. همچنین شیره به عنوان یک لایه محافظ، خرما را در برابر عوامل محیطی مانند هوا و نور محافظت می‌کند.

طعم :شیره خرما، شیرینی و مزه طبیعی خرما را تقویت می‌کند. افزودن شیره به بسته بندی خرمای کبکاب باعث می‌شود که طعم بهتری داشته باشد.

چیبندگی : در فرآیند بسته‌بندی و نگهداری خرما، به خصوص خرمای تر مانند کبکاب، خرماها ممکن است به هم بچسبند و کیفیت خود را از دست بدهند. شیره کمک می‌کند تا خرماها به هم نچسبند و جدا از هم باقی بمانند، این امر به سهولت مصرف و نگهداری کمک می‌کند.

ظاهر خرما : شیره باعث می‌شود خرماها براق‌تر به نظر برسند و جذابیت ظاهری بیشتری داشته باشند. این مسئله به ویژه در بازارهای تجاری اهمیت دارد، چرا که ظاهر براق و شفاف خرماها در جلب نظر مشتریان مؤثر است.

ارزش غذایی شیره : شیره خرما طبیعی خود منبعی از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و قندهای طبیعی است. افزودن شیره به خرما، ارزش غذایی محصول را افزایش می‌دهد و مصرف آن را به عنوان منبعی غنی از انرژی و مواد معدنی مطلوب‌تر می‌کند.

 

بسته بندی و صادرات خرما کبکاب:

 

هر سال بعد از برداشت خرما کبکاب ، محصول سورت بندی شده و در کارتن های 5 و 10 کیلویی به سردخانه ها منتقل می شود. خرما کبکاب در بازار داخل کشور بیشتر بصورت شیره دار در سطل های یک کیلویی عرضه می گردد. اما برای صادرات این خرما معمولا روغن زده شده بصورت عمده در کارتن های پنج و ده کیلویی صادر می گردد. کشورهای مسلمان ، هند ، کشورهای عربی ، افغانستان ، پاکستان از مشتریان بالقوه این نوع خرما هستند.

 

 

برای دریافت قیمت و تامین سفارشات عمده و صادراتی خرما کبکاب با ما در تماس باشید:

09023771052

 

خرید خرما کبکاب ، قیمت خرما کبکاب ، خرما کبکاب صادراتی ، بازار خرما کبکاب ، قیمت روز انواع خرما