خرما برحی

خرما برحی

 

در کشور ایران دهها نوع خرما با نام ها و مشخصات متفاوت کشت و برداشت می شود که یکی از این گونه ها خرما برحی یا برهی است که به خرما رطب عسلی هم معروف است.خرما برحی بسیار  شیرین و دارای رطوبت بالایی است که در نواحی جنوبی ایران مانند استان خوزستان و بوشهر تولید می گردد. این خرما با نام های محلی در کشور های عراق ، کشورهای حاشیه خلیج فارس و جدیدا ایالات متحده آمریکا نیز کشت می‌شود. اما خاستگاه اصلی آن استان خوزستان در ایران و شهر بصره در عراق کنونی بوده و به دلیل وجود بادهای گرم وداغ این ناحیه به نام خرما برهی نامگذاری شده است. شهرستانهای برازجان، سومار، دهلران، قصر شیرین و بندرلنگه دارای نخلستانهای این خرما شیرین هستند.بیشترین مصرف خرما برحی در پایان تابستان و به صورت رطب است. خرمای برحی از جمله مطلوب ترین ارقام تجاری خرما است که هک داخل کشور و هم در خارج کشور طرفداران زیادی دارد.قیمت خرید خرما برحی در اوایل فصل برداشت بسیار مناسب و اقتصادی است و هر چه از زمان برداشت می گذرد قیمت آن در بازار خرما رشد می کند.

 

 

ویژگی‌های  خرما برحی:

 

خرمای برحی خرمایی کوچک و بیضی است ، رنگ آن در ابتدا زرد کم‌ رنگ است و در زمان رسیدن به رنگ قهوه‌ای طلایی تغییر می‌کند.این محصول جزو گروه خرماهای تر و با رطوبت بالا است و شکل میوه آن کروی است که سه مرحله  رشد به نام های خارک، رطب و خرما برحی رسیده دارد.طعم آن بسیار شیرین و کاراملی است، به‌ویژه زمانی که هنوز نیمه‌رسیده است. در این مرحله به آن رطب می‌گویند.خرمای برحی هم گوشت دار است، هم لطیف و هم بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد.می‌توان خرما برحی را به صورت تازه یا خشک مصرف کرد. بسیاری از مصرف کنندگان خرما برحی آن را به صورت تازه  خریداری و مصرف می کنند، چون در این حالت خرما طعم شیرین تر و ملایم‌تری دارد.این خرما مانند بقیه خرماها منبع خوبی از انرژی، فیبر و مواد مغذی برای بدن است.

خرما برهی در اواخر مرداد ماه و اوایل شهریور برداشت و بلافاصله بعنوان یکی از اولین محصولات جدید خرما به بازار عرضه میشود.زمانی که خرما هنوز کاملا نرسیده و بصورت خارک است نیز به بازر خرما ارسال می گردد. خارک خرما برحی  هر چند مزه گسی دارد اما به دلیل شیرین بودن قابل مصرف است. وزن هر عدد خرمای برحی حدودا ۸ تا 10 گرم است. البته این خرما دارای بافت پر گوشتی و پوست نازکی است و در انواع کیفیت ها موجود می باشد.علت محبوبیت خرما برحی ایران اینست که طعم و مزه گونه ایرانی آن بسیار بهتر و مطلوب تر از خرمای این گونه، در سایر کشورهای تولید کننده میباشد.

 

فواید مصرف خرما برحی:

 

دارای طبع گرم  و انرژی زا

خرما برحی طبع گرم و خشک دارد و برای افرادی که دارای طبع سودایی و سرد هستند بسیار توصیه می شود. روزانه بین ۳ تا ۵ عدد از این خرما می تواند طبع بدن شما را تنظیم کند. توصیه می شود برای نرم شدن سینه افرادی که سرفه می کنند مقدار ۵۰ گرم از این خرما در ۱۰۰۰ گرم آب پخته شود و روزی دو تا سه استکان از جوشانده این خرما میل شود تا اثر آن را روی نرم شدن و بر طرف شدن خشکی سینه ببینید. این شربت البته برای افرادی که دارای مشکلات کلیوی هم هستند بسیار مناسب است و حتی به افرادی که دارای کمر درد و یا درد مفاصل هم هستند توصیه می شود که از این شربت میل کنند.خرماها، به خصوص خرمای برحی، سرشار از قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز هستند که انرژی سریع و طبیعی را فراهم می‌کنند. مصرف آن در طول روز می‌تواند به افزایش انرژی کمک کند.

کمک به گوارش و رفع یبوست

خرماها منبع خوبی از فیبر غذایی هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. مصرف خرما می‌تواند یبوست را کاهش دهد و به سلامت روده کمک کند.بصورت کلی به دلیل طبع گرم این خرما افرادی که دارای مزاج گرم هستند باید در مصرف آن مراقبت کنند. این خرما منبع فوق العاده ای از آهن است که برای مشکل افراد دارای کم خونی بسیار مناسب است. ضمنا خرما برحی دارای فیبر بسیار زیادی است که برای رفع یبوست و مشکلات گوارشی بسیار کاربردی و مفید است. این خرما دارای ویتامین های گروه B بوده و برای اعصاب و استرس مفید است.

 

درمان کم خونی و تقویت سیستم ایمنی

وجود مواد مغذی مهم مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها در خرما برحی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌سازد.

 

تقویت قوای جنسی

حتی افرادی که دارای مشکلات جنسی هستند توصیه می شود که خرما برحی را با مقداری دارچین در شیر تازه خیس کرده یا بجوشانند و هر روز ناشتا میل کنند تا مشکلات آنها بر طرف شود.

 

حفظ سلامت قلب و تقویت عملکرد مغز

خرما برحی سرشار از پتاسیم است که می‌تواند به کاهش فشار خون و تنظیم ضربان قلب کمک کند. همچنین، این خرماها چربی‌های مفیدی ندارند و می‌توانند برای افرادی که مراقب سلامت قلبشان هستند مفید باشند. همچنین برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم خرما می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر بیماری‌هایی مثل آلزایمر کمک کند.

 

سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی

خرما برحی حاوی ویتامین‌هایی مثل ویتامین A و ویتامین C است که برای سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند. همچنین، مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، منیزیم، و آهن در خرما برحی وجود دارد که به تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.

خواص ضد التهاب و آنتی‌اکسیدانی خرما

خرماها دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که می‌توانند به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و التهابات کمک کنند. این ویژگی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.

 

ارزش غذایی خرمای برهی (در هر 100 گرم)

کالری:  270 کیلو کالری
کربوهیدرات: 75 گرم
قندها: 63 گرم
فیبر غذایی: 7 گرم
پروتئین: 2 گرم
چربی:  0.4 گرم
چربی اشباع شده: 0.1 گرم
ویتامین (B6 ): 0.2 میلی گرم
نیاسین (ویتامین B3):  1.6 میلی گرم
ریبوفلاوین (ویتامین B2):  0.1 میلی گرم
فولات:  15 میکروگرم
ویتامین  (k )  :  2.7 میکروگرم
پتاسیم: 656 میلی گرم
منیزیم:  54 میلی گرم
کلسیم: 64 میلی گرم
آهن:  0.9 میلی گرم
فسفر: 62 میلی گرم
سدیم: 1 میلی گرم

 

کاربرد خرما برحی

 

مصرف بصورت خارک

مصرف بصورت رطب

مصرف خرما برحی خشک

مصرف در صنایغ غذایی:

از خرما برحی برای تولید بسیاری از مواد خوراکی طبیعی هم استفاده می شود. بصورت کلی از مقوی ترین خرما ها است. زیرا هم تامین انرژی زیادی دارد و هم میزان مواد معدنی و آهن این نوع خرما بسیار بالا است. به طور مثال از خرما برحی برای تولید حلوا خرما، خرما ارده، لواشک خرما، قند خرما، الکل صنعتی، انواع کیک و شیرینی محلی، انواع کلوچه و یا نوشیدنی استفاده می شود.

 

 

 

جهت مشاوره ، اخذ قیمت و خرید خرما برحی با ما در تماس باشید:

09023771052